A los restaurantes todavía no les llega la resaca de la Feria, pues la mayoría de los establecimientos del ramo siguen con afluencia importante de comensales, aseguró el vicepresidente de la Cámara Restaurantera, Miguel Ángel Pérez Cadena.
Hay que tomar en cuenta, explicó, que este es un año electoral donde hay dinero flotando y también se debe considerar el hecho de que después de las restricciones y confinamientos por la pandemia del Covid-19 todo es bueno en materia comercial.
Se pensaba que después de la celebración del 10 de mayo, que sigue siendo de las mejores fechas comercialmente hablando para la industria restaurantera, se caerían las ventas, pero los empresarios del ramo aseguran que se está viendo con sorpresa que el nivel de afluencia a los establecimientos gastronómicos está siendo muy bueno, no obstante que la economía se encuentra un tanto deprimida.
“Afortunadamente los restauranteros no hemos resentido hasta el momento la resaca con la que se termina después de la Feria y de las vacaciones, que es cuando mucha gente de Aguascalientes se queda sin dinero por salir a descansar, pues las cosas han ido marchando bien para el sector”, mencionó el vicepresidente en el Estado de la Cámara de Restaurantes y Alimentos Condimentados.
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Para esta temporada del año, cuando ya pasó la Feria y ya se normalizó la actividad en las escuelas, se llegan a resentir fuerte las ventas en los restaurantes, pero en esta ocasión la cosa ha resultado un tanto atípica debido en buena medida a que es un año electoral y por el hecho de que eso hace que haya dinero flotando por todo lo que se le invierte al proceso por parte de las autoridades electorales y los partidos políticos.
En todo caso, añadió Miguel Ángel Pérez, hay incertidumbre en la situación que se pudiera presentar en el segundo semestre del año, pues para entonces ya no habrá recursos por el proceso electoral y no se sabe cómo estará para entonces la economía; “ahorita como quiera se está manteniendo la afluencia de gente a los restaurantes en un buen nivel, pero no sabemos cómo se vengan las cosas en la segunda mitad del año donde ya no habrá tantos festejos, salvo en diciembre por las fiestas de la temporada”.
Se esperaba que después de la Feria, donde a unos restaurantes les fue bien y a otros no tan bien puesto que no todos los turistas acuden a los establecimientos gastronómicos, así como de las vacaciones escolares, descendiera la actividad en los restaurantes, pero hasta el momento se trae una buena dinámica en ventas y eso hace que muchos negocios sigan activos.
*EC